http://www.hikari-kitchen.com/index.html fujimory@ns.ubnet.co.jp http://www.hikari-kitchen.com/blog/diary/health_1178255882.html ５月に入り、待ちに待った新茶の季節になりました。緑茶には、医学・薬学の研究分野で注目をあびている“カテキン”が含まれています。カテキンには、がん予防をはじめ、生活習慣、老化防止、美肌効果、食中毒予防につながる抗菌作用など、たくさんの効果・効能があります。ストレス解消の効果もあるので、ホッと一息つきたいときには、緑茶を飲むとよいでしょう。 2007-05-04T05:18:02+09:00 http://www.hikari-kitchen.com/blog/diary/health_1172040199.html ♪消化促進を助けるムチンが含まれる食材 <file1> れんこんを切ったときに出る粘りの成分は、ムチンです。ムチンには粘膜を潤して損傷を防ぐ働き、たんぱく質や脂肪の消化を促す働きがあることがわかっています。さらに、切った部分を黒ずませるタンニンには、消炎・収斂作用があり、胃腸のトラブルに効果を発揮してくれます。 　　★脂肪分の多い動物性食品をとるときは、れんこんで食物繊維を補うと良いでしょう。 2007-02-21T06:43:19+09:00 http://www.hikari-kitchen.com/blog/diary/health_1147412702.html ★色素成分が毛細血管を強化★ 　｢今日摘んでも明日には葉が出る｣ことが（実際には４日ほど後）“明日葉”の 　名の由来。　βーカロテン、ビタミンＢ1・Ｂ2・Ｃなどのビタミン類やカルシウム 　鉄などのミネラル類が豊富に含まれており、さらに食物繊維も多く、古くから 　不老長寿の妙薬として知られています。また、最近は色素成分として、毛細血管 　を強化して血圧を下げる働きや、がん予防の働きをするフラボノイド化合物が 　含まれていることでも注目されています。 ★油やビタミンＥで効果アップ★ 　油を使って調理すると、βーカロテンの吸収が良くなり、目の乾燥を防ぐ・風邪や 　がんを予防する・肌をしっとりさせるなどの効果が高まります。 　また、ビタミンＥの多い食品を組み合わせると、ビタミンＣが効果的に摂取でき　ます。 2006-05-12T05:45:02+09:00 http://www.hikari-kitchen.com/blog/diary/staff_1134805849.html <file1> 私は現在64才。（株）ひかりの最年長です。ひかりで働き始めて早6年の月日が過ぎ去ろうとしています。以前に勤めていた会社を定年退職してからの再就職でした。仕事と主婦業にと多忙な日々ですが幸い健康にも恵まれ又家族の支えもあって毎日元気にがんばっています！　　　仕込み　佐野孝子 2005-12-17T07:50:49+09:00 http://www.hikari-kitchen.com/blog/diary/staff_1134443791.html 今年もあと三週間です。朝は冷えて寒いですが楽しみがあります。出勤する時、何時も月を見ています。朝は空気が澄んで気分がイイです。毎日寒いですが、風邪を引かないよう注意してます。 洗浄・池谷 2005-12-13T03:16:31+09:00